《北苑别录》赵汝励_电子书

北苑别录 赵汝励 2024-09-23

四库全书著录，附在熊蕃贡茶录后。

刊本有明说郛本；茶书全集本；五朝小说本；清古今图书集成本；读画斋丛书本；民国丛书集成本。

前四种同一系统；第六种依照第五种排印。

序跋除徐、汪继壕二跋兼跋熊、赵二书外，有赵汝砺自序及后序。

茶书全集本题作熊克撰。

说郛本，五朝小说本和图书集成本题作宋无名氏撰，均是未看到汝砺后序，以致失考。

全书正文约二千八百多字，旧注约七百字，汪继壕增注二千多字。

?述御园地址，采制方法，贡品种类及其数量，以及茶园管理等。

赵汝励搜集了许多资料以补充“宣和北苑贡茶录”之不足，作为续集。

其中详细记载了北苑贡茶院生产制造贡茶的繁复景象。

本书由宋．赵汝砺撰于1186年，全书约2800余字。

清代汪继濠增注(约1800年)约2000余字。

作者为补充熊蕃的《宣和北苑贡茶录》而作此书。

前为绪论，概述北苑情况，然后分列12条，即：

御园

开焙采茶

拣茶

蒸茶

榨茶

研茶

造茶

过黄(干燥过程)

纲次(每次运送贡茶的顺序名称)

开畲(茶园管理)

外焙(北苑附属的茶园)

详细叙述了46处御园的位置名称，然后介绍茶叶采制方法，采摘必须在太阳升起前至午前八时结束，可使茶汤鲜明。

采回的芽叶要进行分拣后加工，制成的饼茶用箬叶包裹放入绫罗制的小箱内运往宫中。

至七月进行茶园培土管理等工作。

本书对贡茶的种类、数量、采制、包装运输，以及茶园管理等均作了详细而切要的介绍。

赵汝砺事怂无考。

《宋史》宗室世系表汉王房下有汉东侯宗楷曾孙汝砺，又商王房下左领卫将军士曾孙也有汝砺，未知孰是。