燕京岁时记 十二月 唐花

凡卖花者，谓熏治之花为唐花。

每至新年，互相<贝鬼>赠。

牡丹呈艳，金橘垂黄，满座芬芳，温香扑鼻，三春艳冶，尽在一堂，故又谓之堂花也。

谨按，《日下旧闻考》：京师腊月即卖牡丹、梅花、绯桃、探春诸花，皆贮暖室，以火烘之。

所谓唐花，又名堂花也。

其法自汉即有之。

汉世大官园冬葱韭菜茹覆以屋庑，昼夜难カ火得温气，诸菜皆生。

召信臣为少府，谓此皆不时之物，有伤于人，不宜供奉，奏罢之。

唐人诗曰："内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。"

亦是此法。